LA NEVERA DE LOS SOLTEROS SANOS

 

Garbiñe Aizpuru,

Amaia Perales,

Leila Pérez Venturino

Leila Pérez Venturino,

Bittor Rodriguez,

María del Puy Portillo

DISPONIBLE GRATUITAMENTE:

Castellano

Euskara

 

En el mundo actual la alimentación saludable parece poco menos que una quimera. Cada vez comemos peor y estamos menos sanos, a pesar de que el conocimiento supera día a día a la imaginación. La razón principal es que la alimentación saludable es como un punto en el mapa para el que numerosos gurús y pseudoexpertos proponen infinidad de diferentes caminos. Casi todos son sinuosos, aburridos, con peaje, difíciles de recordar o seguir y hasta peligrosos. Para colmo, no pasan ni cerca de ese punto que se pretende alcanzar: la salud. Solo hay un camino correcto, el cual debe ser transitado con guías profesionales que den referencias claras y fácilmente recordables para que siempre recordemos cuál es el buen camino: la alimentación saludable.

Este camino lo exponen con gran claridad Garbiñe, Amaia y Leila en esta obra práctica dirigida a toda la población. Su contenido y estilo son claro reflejo de las sólidas formación y experiencia de las autoras, dietistas-nutricionistas expertas en la prevención, tratamiento y educación en el ámbito de la alimentación y la salud desde hace muchos años. Basándose en el consenso y la evidencia científica al respecto, abordan de manera fresca y dinámica, pero sobre todo práctica y fácilmente aplicable, la base necesaria para llevar una alimentación saludable. Lejos de las tentaciones de la industria alimentaria y sus miles de productos y brebajes o de las estrambóticas propuestas de algunos tipos de dietas, este libro realiza propuestas mucho más sencillas, concretas y realistas, apoyadas en herramientas y con objetivos bien definidos.

 

“La nevera de los solteros sanos” es una obra de divulgación científica con útiles propuestas prácticas que facilitan la adquisición de criterio y autonomía para llevar a cabo una alimentación saludable. Aborda desde las bases teóricas de una alimentación saludable, descartando mitos y falsas creencias, la adecuada planificación de las compras y alimentos en el hogar y la preparación de saludables menús, entre otros aspectos. Para monitorizar la consecución de objetivos, la obra proporciona incluso herramientas para comprobar el/la lector/a que consigue acercarse a esa alimentación saludable

Dr. Bittor Rodríguez

Dietista-Nutricionista

Profesor de la Universidad del País VAsco/Euskal Herriko Unibertsitatea UPV/EHU

Investigador del Grupo Nutrición y Obesidad adscrito al CIBERobn (ISCIII)

Presentación del libro en el programa de VTV Vitoria Televisión "2.5 Gasteiz"

Reseña del libro en la Revista Española de Nutrición Humana y Dietética

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